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功課 |
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單元一 |
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p.4 |
綜合性學科 |
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5 |
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6 |
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p.7 |
旅遊歷史 |
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9 |
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p.11 |
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p.12 |
高恆比較 |
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p.13-14 |
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p.15 |
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p.15 |
其他學者提倡的旅客應有行為 |
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p.16 |
旅遊人士的操守 |
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p.17 |
旅遊時的注意事項 |
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p.18 |
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19 |
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20 |
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21,22 |
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p.23 |
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p.24-25 |
馬思勞的需要層次理論 |
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P26 |
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27-28 |
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28A |
地質公園--推拉 |
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29-30 |
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31C |
保存歷史建築如何促進旅遊業的發展 |
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32 |
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33-37 |
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旅遊目的地於生命週期中不同階段之特性 |
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40 |
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41 |
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42 |
承載力的定義和種類及如何產生 |
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42A |
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43 |
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45-46 |
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46A |
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46B |
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46C |
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46D |
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46E |
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48F |
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48 |
比較不同交通模式的特點 |
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49 |
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50 |
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51 |
中介機構種類 |
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52 |
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53 |
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55 |
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56 |
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利用中介機構的好處 |
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58 |
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58 |
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59A |
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60 |
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62 |
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65 |
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66 |
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66 |
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67 |
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67 |
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68 |
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70 |
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70 |
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70 |
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72 |
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73 |
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74-78 |
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79 |
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80 |
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81 |
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82 |
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82A |
問題分析 |
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82B |
問題分析 |
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83 |
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84 |
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85-86 |
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88 |
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89 |
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90 |
量度環境影響 |
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90A |
問題分析 |
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單元二 |
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住宿業 |
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1 |
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2 |
款待業的範圍及管理人員目標 |
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3 |
款待業的正面和負面前景 |
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P8P9 |
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P10P11 |
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17 |
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22 |
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餐飲部 |
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P62 常見的餐飲服務例子及特性 : |
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P67 餐飲服務原理 |
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P77 餐桌擺設 :氣氛 /形象/空間--1吋/亞麻布-餐巾-圖案- |
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單元四 : 服務 |
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3 |
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以酒店服務說明服務五特性 |
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4 |
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5 |
P5有型及無型服務 |
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6 |
P6以顧客為服務中心的好處及壞處 |
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7必考 |
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8 |
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9 |
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10-12 |
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14 |
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17 |
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18 |
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20 |
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30 |
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課文 |
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31 |
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課文 |
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32 |
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課文 |
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33 |
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課文 |
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34 |
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課文 |
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34 |
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課文 |
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36 |
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39 |
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41 |
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42 |
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44 |
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45 |
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46 |
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49 |
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MICE (新書) |
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MICE (會議展覽及奬勵) |
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會議 |
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什麼是奬勵旅遊?因素? |
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為何香港是MICE的重要地點? |
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大型會議/企業會議 |
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展覽的定義 |
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香港展覽場地的分佈 |
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MICE的價值 |
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對經濟的影響 |
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參與MICE的機構 |
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相關行業_酒店_角色_設施_住宿_ |
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相關行業_酒店_角色_設施_住宿_ |
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16 |
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17 |
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18 |
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相關行業_交通 |
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相日關行業景點 |
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24 |
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MICE的規畫_目的 |
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26 |
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27 |
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組織架構 |
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活動項目_籌備_節目_社交_ |
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30 |
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31 |
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案例1 |
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案例2 |
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主題公園 |
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課題五: 議題 |
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內容 |
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P55 簡介住宿業使用資訊科技 |
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