單元五 議題

單元五腦圖高清

NOTE 5_1-38

  

全球分銷系統A      酒店資產管理系統介紹B    酒店前線部門使用酒店資產管理系統C

酒店後勤部門使用酒店資產管理系統D     酒店資產管理系統對企業的好處E    企業對資訊科技的擔憂F

A使用科技對企業的好處 B科技對顧客的好處 C顧客不使用不喜歡科技的原因

P3-4 旅遊業可持續發展的概念 可持續發展旅遊 (腦圖)

2016 可持續發展旅遊

可持續發展：      下損害後代之需要下，滿足現時需求的過程。
可持續發展旅遊:  充分考慮目前和未來的經濟、社會和環境影響，
                               以及滿足旅客，行業，環境和當地社區需要的旅遊。

P6  環境可持續性(精華版) (目標)
     1.自然完整性
     2.生物多樣性
     3.有效運用資源
     4.減少污染



可持續發展旅遊的12個目標
可持續發展旅遊定義
可持續發展旅遊





P7 社會文化可持續性
     5. 社會的公平性  : 改善   收入  社會福利
     6. 旅遊體驗          :  x 歧視 安全
     7. 地區管理          : 社區持分者管理/規劃/決策
     8. 地區的福址      : 淡旺季 /承載力/規範遊客
     9. 文化獨特性      : 文化遺產/古蹟 --管理 / 入場費



p8 經濟可持續性
     10. 經濟上的可性 : 了解市場>旅遊潮流--旅遊點>    爭力/吸引力
     11. 地區性繁榮     : 流失  / 本地採購 /吸引高消費旅客
     12. 僱員之質素     : 合理公平薪金 / 福利 / 培訓 / 晉升

2020卷二題1A

大館(前中區警署建築群)被視為香港最重要的活化景點之一。訪客人數的增長可能會為經濟帶來正面的效益,但承載力的問題也應該妥善處理,以確保景點及其周邊社區可持續發展。

(a)   指出可持續發展旅遊業議程十二個目標中的五個,

並分別解釋大館如何利用現有設施及環境成功達致這五個目標。 (10分)

指出以下十二個目標中的五個,並分別解釋以大館的現有設施及環境如何達致可持 續發展的目標:

自然完整性(1) –

要對大館內的歷史建築加以保護,還要進行提升,使之變成一個宜人的地 方,可供旅客逗留及參觀(1) –

大館這新地標適合當地的環境條件,也有助於提升社區形象(1)

生物多樣性(1)  :   保留大館內的樹木,例如檢閱廣場的芒果樹(1)

有效運用資源(1) 

採用「循環再用」的概念,可以使大館的歷史建築得以活化,並減少建築時間及 使用的材料(1)

大館原有的大多數建築物都能作適應性地重用,而不是拆除後再重建新建築物(1)

大館內的傢俬、設施、裝飾等都利用循環再用的材料(1) 

設立循環再用的設施,例如回收箱(1)

環境清潔(1) 

由於活化項目不需要破壞原有的歷史建築,然後再重建一棟新的建築,這可以減 少廢物的產生(1)

社會的公平性(1) 

古蹟是屬於所有香港人的,所有人都可以免費到訪大館,將香港歷史展現給所有 參觀者(1) 

為所有人提供免費的藝術展覽及活動(1) 在營運景點的同時,大館可為弱勢社群提供就業機會(1)

大館內商店租用的收入,可用於支付景點的開支,並為公眾提供免費服務。

例 如,為學生及訪客而設的導賞團(1)

旅遊體驗(1) 

旅遊設施開放予殘疾人士,確保大館內設有可供殘疾人士使用的設施(1)

監測訪客的滿意度,並基於參觀者的回饋,不斷提升及改善旅遊體驗(1)

地區管理(1) 

該項目已通過公眾諮詢,並在開始階段得到區議會的支持(1) 

· 成立一間非牟利公司負責營運管理大館(1)

地區的福祉(1) –

為避免旺季時過分擁擠,訪客須事先預約(1) 

除旅客外,當地社區亦能使用其中的一些設施,例如博物館及主題餐廳(1)

保留香港歷史的重要部分,以留給後代(1)

文化獨特性(1) –

參觀博物館的旅客可以近距離了解舊香港的傳統和生活環境(1) 

檢閱廣場上舉辦活動,例如公共藝術(1) 

出售當地美食的餐廳,例如供應粵式美食(1)

經濟上的可行性(1) 

從旅客在商店、餐廳及便利店花費的金錢,獲得收益(1) –

給外國訪客來港的理由,讓他們在社區消費,在大館內也能購買他們心儀的產品 

地區性繁榮(1) 

將旅客帶到該區,令中區更多企業受惠(1) -鼓勵旅遊業界使用當地的供應商及產品(1) 

大館內的商店及餐廳,全是本地品牌而非國際連鎖品牌(1)

僱員之質素(1) 

大館為當地人帶來就業機會,例如景點附近的餐廳及其他企業,可僱用當地人作 為服務人員(1) 

P10 旅遊業角度看全球化 ( 腦圖)

P11 全球化對旅遊業的影響
        a. 文化商品化          --只從金錢角度考慮
        b. 文化沒有價值      --
        c. 灌輸美國式的思想和價值觀   -- 透過   麥 肯  星
        d. 標準化                 --相同化--單一化 --> 低成本 >收購

影響 : 增加債務 /流失/ 敵意

P12 文化同質化

1.  指一些強國（尤其是美國）的思想、價值及生活方式被輸送至世界上其他國家。
2. 國際連鎖集團使當地文化西方化或美國化。
3. 國際連鎖酒店
4. 國際快餐連鎖店
5. 時尚品牌
6. 文化同質化在發展中國家造成示範效應，
7.            改變當地人的傳統生活方式及年輕一代的價值觀
8.            模仿遊客
9. 同質化意味著「多樣性」減少
10. 同質化亦指旅遊勝地與遊客原籍國家日益相似

 P14 文化同質化的原因

1. 示範效應。旅遊目的地（尤其是發展中國家）的人們模仿遊客的生活方式。 
2. 環境泡泡。旅遊勝地引入西方產品，滿足遊客需要
3. 跨國公司趁勢將其服務擴展至全球各地，以滿足西方遊客的需要。

p14文化同質化對其他文化的人們的生活方式影響
   a 壞影響
「快」餐卻破壞了家庭聚餐這個概念。

1. 「快」餐亦破壞法國人將咖啡室視為閒坐閱報的場所這個概念。
2.  影響不同的價值觀
3.  示範效應 :放棄傳統服裝而穿上粗獷的牛仔褲/
4.                                        把空調帶進生活 。而非與自然和諧相處

    b 好影響 

1.      社會卻會變得更多元化，讓消費者擁有更多選擇。
2. 不同國家（包括美國）的文化相互滲透，令不同國家之間的文化更加多元化。

大眾 化旅遊未能為發展中國家的經濟及環境帶來正面的影响。

反之對發展中國家帶來負面影响。指出及用例子說明。(8分)

P15大眾化旅遊及可持續發展

1. 全包式旅行團 稱為「大眾化旅遊」
2.  同一時間（旺季）遊覽同一地點，為當地環境帶來極大壓力
3. 設施興建的過程會對自然景觀造成影響。
4. 污染問題
5. 旅遊業 外匯收入 來源 

P16 剝削及公平貿易
   發展中國家旅遊業的得益有限原因 :

1.   對跨國公司提供稅項寬減。a欠高質服務 b 鼓勵跨國公司投資
2.  提供低薪工作職位給當地人。
3.  跨國旅遊業投資者苛索當地自然資源。
4.  經濟流失

解決貧困問題的一種手段。

1當地社區亦能夠掌握控制旅遊業的發展，

2有效的市場推廣

3不受其他植根於發達國家的跨國公司所支配，旅遊業便能支持當地人的生計。

4 提供旅遊培訓 / 學習外語

5. 使旅遊產品的公平貿易能得以進行，遍達它們所目標的北方市場，

  須有一個具透明度、兼讓生產商、服務供應商及社區共同參的決策過程。

P18 FTTSA旅遊產品認證計劃六個目標

P19公平貿易對旅遊企業的好處
1.提升品牌
2.可持續發展
3.提升收入
4人力資源充足
5.降低成本
6 有利目的地的基礎建設

P20旅遊業與款待業的趨勢：淨得收入

p21旅遊業與款待業的趨勢：旅遊模式 
P21旅遊業與款待業與經濟的關係 

1. 旅遊業與經濟週期有着密切的關係。
2. 旅程的種類和數量，均受到旅客來源地的經濟發展影響。
3. 當經濟緊縮的情況出現，旅遊消費便會降低
4. 長途旅行的數目下跌10%
5. 短途旅行的數目卻增加了5%
6. 低成本航空公司的旅客增長率穩定地上升
7. 新興經濟體中國、俄羅斯和巴西增長最快的出境旅遊市場
8. 佔國際旅遊開支 50%以上
9. 中國超越美國和德國成為全球第一的旅遊消費國
10. 國際到訪旅客人數 : 法國     美國   西班牙  中國
11. 國際旅遊收入 :    美國   西班牙  法國   中國 
12. 佔全球國際
13. 亞洲和太平洋地區則排列全球第2位，

P22廉航的人數趨勢

P23最高的旅遊消費群國家。

P26住宿業與經濟的關係

1. 可銷售房收入和本地生產總值在經濟上是並行的。 
2. 經濟衰退期，整體酒店的需求下降快過本地生產總值的4倍
3. 經濟衰退期間，商務旅客和消閑旅客會減少旅遊的支出。
4. 尋找節約成本的替代品 和 尋找更經濟的方式旅遊
5. 選搭低成本航空公司
6. 入住經濟型酒店
7. 很多旅客仍保持經濟衰退期的偏好
8. 選擇提供很多全服務設施及以較低價格為賣點的精選服務酒店。
9. 內地旅客對於客房內床的配置和某些設施都沒有太多的要求，
   而他們只在乎物有所值。

精選服務酒店

1. 有限性服務酒店 :不提供膳食服務或餐飲設施 / 房間價格較低
2. 精選服務酒店 :有限性服務和全服務之間的一種混合酒店。
3.                          提供有選擇的服務和設施給顧客。 
4.                          客房設施接近或達到全服務酒店的水平
5.                          房間價格保持低價格
6. 全服務酒店 :提供適合客人和團體的餐飲服務 
7.                       提供一些有選擇性的設施
8.                       水療、精心設計的宴會廳、門僮、代客泊車、客房餐飲服務         
9. 由於內地旅客市場提供大量旅客給香港，精選服務酒店的需求也成為本地的趨勢。

10. 表4.10: 低成本航空公司的全球座位容量 2013 (以地區量度)
    地區	座位容量 (百萬)	增長率 (%)
    歐洲	182	0.8
    北美	154	1.5
    亞洲	129	28.7

                                   

P31全球化現象對餐飲業發展的影響

1. 全球化使資金、人口、貨物、資訊及文化在各國間的流動日益頻繁 
2. 多項利好因素促進了這些餐廳的全球化發展
3. 貿易自由化/交通與通訊成本的下降/人口能夠自由流動  
4. 飲食文化相互相影響
5. 特許經營的營商概念幫助了其他國家的餐廳擴張發展
6. 當餐廳走向全球時，其菜單及菜式都無可避免需要作某種程度上的轉變及融入當地社會

P32社會文化的趨勢對款待業的影響
A 向年老顧客進行營銷需要特殊的推廣策略

1. 介紹產品必須平鋪直述
2. 提供詳盡資訊
3. 酒店的設計和服務必須方便長者
4. 餐廳必須提供傳統的令人感到愉快的食物
5. 對年老顧客提供他們有能力負擔或實惠的方案 

B 多代同遊祖輩與孫兒同遊款待業的應對方法

1. 設計祖輩同遊套餐並提供折扣
2. 按孫子女的年齡安排活動和住宿
3. 提供多元化服務
1. 年老顧客的保健旅遊套餐
2. 較年輕的遊客刺激、靈修或減壓的元素行程

C 旅遊業與款待業的應對單親家庭遊

1. 以一位成人和一位小童收費
2. 同行者都是單親家庭

D 旅遊業與款待業的應對獨生子女家庭

1. 酒店能夠為兒童提供甚麼設施
2. 親子交流的有趣節目
3. 同住一房的家庭提供折扣和特別優惠

P34四個世代對旅遊及餐飲業的影響 

A 老一輩  >70

1. 每年平均出外作4.1次休閒旅遊及6.7次商務旅遊。
2. 少使用互聯網
3. 不太喜歡冬季
4. 喜歡參觀賭場
5. 喜歡接觸不同種類的人仕及文化
6. 喜歡長途及海外旅行
7. 比較喜歡在旅遊中學習

1. 住 : 安全
2. 忠誠度高
3. 關心住宿環境
4. 矮的床、提高採光和照明度、使用較大的字體，採用適合長者使用的步入式淋浴間

1. 食 :熟悉的食物  / 健康食物
2. 價廉物美的家庭式餐館
3. 喜歡給予長者折扣優惠的餐廳
4. 喜歡食物價錢較低而且分量較小的餐廳

B  嬰兒潮出生 51-69

1. 4.2次休閒旅遊及7.5次商務旅遊 (次數最多)
2. 富裕商務旅客
3. 不太喜歡使用互聯網搜索旅遊相關的資訊或購買旅遊產品
4. 喜歡參與醫療旅遊及健康旅遊
5. 尋求一些刺激的活動
6. 喜歡參觀博物館，遊覽城市，參觀歷史遺跡

1. 住 :品牌
2. 注重住宿的舒適度、價值及質素
3. 停留的時間較長
4. 酒店服務不會造成太多騷擾
5. 喜歡有助於他們欣賞當地文化或與當地居民交流的住宿設施

1. 食 :高級的餐飲 
2. 品酒  (最喜歡)
3. 選擇家庭氣氛較好、較高級和正式的餐廳

C.   X 世代  36-50

1. 3.5次休閒旅遊 (消費最高) 及6.9次商務旅遊 
2. 喜歡與孩子旅行
3. 使用互聯網來搜索旅遊資訊
4. 尋找一些獨特的旅行體驗
5. 參觀遊樂園和主題公園，觀看體育比賽及到海灘遊玩
6. 尋找物有所值的產品

1. 住 : 忠誠度低
2. 酒店設施要求較高
3. 安靜的客房
4. 時尚設計和科技

1. 食 :喜歡快餐，特別是漢堡包
2. 中檔餐廳和自助餐。
3. 注重食物品牌和包裝
4. 注重酒類的品牌和質素

D.   Y世代  20-35

1. 3.9次休閒旅遊及4.2次商務旅遊
2. 較活躍
3. 喜歡用互聯網搜索旅遊資訊及購買旅遊產品。
4. 喜歡參與娛樂和主題公園的活動
5. 夜總會跳舞
6. 喜歡購物

1. 住  忠誠度最低
2. 喜歡住方便購物地點
3. 廉價住宿  /感覺奢華/廉價快餐、上網服務、無線環境及掛牆平面電視

1. 食 : 平價食物 / 快餐 /
2.    較喜歡喝啤酒
3. 特別場合喜歡甜葡萄酒

環境保育

P39旅遊氣候 
A 旅客運輸構成二氧化碳總排放量的約75%。

1. 綠色飛機減緩二氧化碳排放
2. 節省燃料的引擎 
3. 較輕的機身框架
4. 不停站直航長途航班 
5. 替代燃料 :減少石化燃料 --  合成生物燃料/液化氫
6. 短途航班徵收較高的飛機乘客離境稅
7. 教育公眾對於飛行環境成本的責任關注

B旅遊營運 :水和能源的大量消耗
                                    酒店物品和設備，包括製冷、空調

Note5_39-E

P41 環境保育

P43住宿業對環保酒店的需求 

1. 提升酒店的市場形象
2. 可持續發展
3. 節約成本，並改善盈利

P45 飲食業對環境影響 
畜牧業--大量的溫室氣體
反芻動物，包括牛、羊及山羊，會在其消化過程中產生甲烷
糞便管理所排放的甲烷（CH4）和一氧化二氮（N2O）
飼料生產/化學肥料所排放的二氧化碳（CO2）和一氧化二氮（N2O）
牛肉(紅肉)和牛奶都是導致大量氣體排放的元兇

減少食用紅肉對環境所帶來的益處：

l          白肉類產品比紅肉類產品需要較少的能量 輸入。

l          進食多些白肉意味著較少的溫室氣體排放到大氣中。

l          森林和自然植被不再被牧場和飼料所取代。而從土壤中釋放的碳得以減少。

l          用於牧場灌溉的大量用水可以減少。

l          用於種植動物飼料的廣闊土地可用於生產農作物給人食用。

l          這有助減輕土地資源稀缺的壓力。

購買本地食品對環境的好處

能保存農地的景觀
有利於土地和水資源
有利於野生動物
有助減少碳排放

可持續採購的概念
鼓勵消費者購買環保海鮮
提供誘因給食品供應商去搜尋更多環保的食品

飲食業節能守則

 1節能 :提升廚房的設備，如雪櫃、焗爐及冰櫃，至最節能的程度，

並可參考“能源星級評估＂的指引。

2設備規模 : 購買適當大小的設備，

過大或過小的設備都會因低效能而浪費能源及金錢。

3安裝節水的設備

4 保養和清洗 : 安排定期的保養和清洗廚房設備以減少能源的損耗。

5門常關 :     只在必要時才打開雪櫃和冰櫃。

 6  關閉不必需的設備（特別是在繁忙時段之後）。

 7培訓 : 教導員工關於公司的節能方案。

P49 飲食業生產廢棄物的種類_ 廢棄物食物鏈過程 及 對環境影響 

        飲食業界，食肆產生的廢棄物可分為以下二大類：

(i) 廚餘；及

(ii) 與準備食品及飲品有關之廢棄物

減少與準備食品及飲品有關廢棄物的守則

1            避免使用獨立包裝的食品以減低紙張及紙板的損耗。

2            利用可重複使用的玻璃容器以盛載食物及飲品。

3            利用可重複使用的塑膠容器以盛載食物及飲品。

4            盡量減少使用罐裝食品和飲品及採購最小程度的貨品或可重複使用的包裝產品。

5            在廚房和餐廳範圍設置回收箱及鼓勵員工與顧客再利用剩餘物料，不要浪費資源。

6            以可重複使用的物品如重複充裝皂液取代即棄性物品。

7            採購大量少包裝的物品以減少包裝上的損耗。

8            將食物及剩餘的食物製成有機肥料。

9            分開收集可生物分解的有機廢棄物（如水果和蔬菜皮），以製成或重複用作動物飼料。

10        識別和選擇已實施生態效益措施的供應商，例如會回收包裝和使用過的物料。

11        盡可能選用可被回收、可重複使用、可修復、可生物分解、可循環利用、

公平交易和 或有生態標籤的產品。

P51 飲食業減少廚餘的原則

P52科技對企業及消費者的好處 
科技的發展為企業或服務提供者帶來之好處

1. 改善成本效益 
2. 加強預報技術 
3. 整合分散的旅遊產品(分銷渠道)

科技的發展為顧客帶來之好處

1. 方便消費者購買 
2. 加快消費者購買決定 
3. 提供更多的產品訊息

P53 旅遊業的全球分銷系統 

1. 全球分銷系統(GDS) 集合了不同航空公司的資訊
2. 一站式 : 將不同的航空公司、酒店、旅行代理商、汽車租賃公司及郵輪等連繫一起
3. MADEUS、  GALILEO、 Sabre 和 Worldspan --四個系統
4. 強大的網絡數據庫
5. 提供了不同類型旅遊產品的最新信息
6. 可根據客戶的要求，即時進行各種旅遊產品的預訂和確認
7. 7. 加快訂購
8. 24小時 :           可在任何時候訪問；
9. 效能大 :       在繁忙時段每秒可處理多達17,000的消息；
10. 回應時間短: 系統回應時間少於一秒；
11. 處理大量的預訂 :     能夠處理大量的預訂交易；
12. 更改預訂  :           可於最後一刻作出更改及完成可到達世界每處的複雜國際路線；
13. 價格更改自動化 :更改行程時將耗時而複雜的機票價格更改自動化；
14. 確認預訂 :         在不需退出系統的情況下，允許客戶發送電子郵件和傳真；
15. 比較票價  :允許客戶比較票價及貨存量，以最低成本購買最方便的旅遊產品；

P54 簡介住宿業使用資訊科技 

資訊科技 : 指一系列電子工具的應用，包括軟件、硬件，以及用於數據處理，

         以便更有效營運及進行策略管理的電訊系統。

1. 酒店資產管理系統(PMS)、
2. 使用銷售點系統(POS)及
3. 中央訂房系統(CRS)

P56前線部門應用酒店資產管理系統 
酒店資產管理系統(PMS)
A 前堂部

1. 訂房
2. 登記入住或結帳退房
3. 入住顧客資訊功能
4. 顧客記帳系統
5. 客房狀況及管家部管理

B 後勤部門 

1. 管家部 
2. 人力資源 
3. 會計 
4. 存貨及採購 
5. 銷售及市場推廣 
6. 財務及業績報告

顧客相關的界面應用 

A 通話計算系統  : 記錄所有撥入及撥出的電話資料 

                           監控內部員工或各部門的電話 

                           截由待售客房撥出的任何電話                           

B 電子門鎖系統    電子鎖匙卡

              獨特的代碼追蹤系統

              即時通知保安 錯誤的鎖匙試圖打開某房間

C 能源管理系統     甲.電子系統控制 1.酒店照明的光暗

                                                            2.中央通風系統控制

                                                            3. 自動感應器探測扶手電梯

                             乙.房內電力控制系統 :自動切斷房電源

D. 顧客操作裝置    「自助式服務科技」(SST) 
        電視服務系統提供一站式服務

        看電視、看電影、玩遊戲、上網、查看帳戶金額、自助結帳退房，

         透過瀏覽屏幕上的客房餐飲服務餐單來點餐

E 來電喚醒 及 通知服務 
               1.向顧客傳達訊息 房內電話安裝的閃燈
                                           或電視機收取訊息

               2.來電喚醒服務

P59酒店後勤部門透過酒店資產管理系統 
管家部 :安排服務員清潔客房
        編定清潔時間表
        暫時封鎖房間
        預算清潔用化學品
        列印客房檢查清單:審核服務員

人力資源 : 記錄及更新員工資料
                     輕易獲取員工資料
          支薪及編更

會計部 : 協助計算/有效性/準確性
         分析及控制各部門的收支
         編製的報告及統計資料:
            銷售分析報告、客房入住報告及損益表
            高層管理人員分析報告
         債務人的信貸限額 :提示還款

採購部 : 存貨監控系統 : 存貨的流量
         記錄不同項目的資料，包括其價值、數量及位置
         電腦系統訂貨: 直接發送有關要求至供應商

市場推廣部 : 顧客歷史紀錄系統 目標客群推廣
                                                   聯絡管理系統 與潛在顧客團體再次合作

P59顧客相關的資訊科技介面應用 
通話計算系統
電子門鎖系統
能源管理系統
顧客操作裝置 :「自助式服務科技」(SST)
                                                          提供一站式服務
顧客配套服務 : 語音訊息
              來電喚醒服務



P61 使用資訊科技對企業的好處
降低營運成本   :可代替人力，減少勞動力成本
減輕員工工作量 : 閉路電視 /保安人員/無須親自巡邏
提高效率   :提供快捷的服務 / 信用卡驗證器
增加收入 : 房內娛樂系統
取得及分享資訊 :客房狀況即時更新 VD變為VC  可供出售
優化規劃及管理 : 顧客資料庫/市場推廣

P61使用資訊科技對顧客的好處 
方便使用服務 : 直接網上預訂酒店客房
保持服務水平 : 減低人為偏差 / 得到同樣的服務體驗
改善服務體驗 : 商務旅客入住期間，提供流動電話/酒店何處可接收電話
提供更多服務選擇 :房內電視系統自助退房功能

資訊科技對企業的問題
高層管理人員知識不足 : 保守 /不願改變/抗拒接受新科技
巨額投資成本 : 初期系統的安裝及長期保養涉及巨額投資
員工壓力 : 不願意改變 /不願意學習新科技 / 職位被取代

資訊科技使顧客擔憂
科技焦慮症 :使用不熟悉的科技而感到不安
社交焦慮症 :自助式服務科技身邊有人注視，感到不安
私隱及保安 : 內部員工易獲得個人資料  或  洩漏給第三方。
科技與個人化服務 : 喜歡有別人為他們服務 /  面對面的交流

酒店資產管理系統的結構 

採用酒店資產管理系統的好處 

l            1.減少工作的重疊，提高酒店的運作效率；

l            2. 讓管理人員輕易地取得最新的相關資料，以便進行決策；

l            3. 提供及時和準確的資料，完善顧客服務；及

l            4. 把酒店的內部運作標準化，令過程易於監控，人手控制的系統難以達到這個目標。

P66資產管理系統的演變
1.酒店資產管理系統  :  單一酒店資產管理系統
2.電腦化訂位系統 :      統一同一企業旗下所有酒店的訂房功能
3.全球分銷系統  :        允許策略夥伴聯盟將各企業存貨集中起來，
                                             運用單一中央系統分銷各種旅遊產品

P69電腦化訂位系統的好處 
1.中央訂房系統
2.方便 : 查詢同一名牌酒店客房
3.節省時間 : 實時訂房
4.有效率 : 24小時運作
5.節省成本 : 訂房部營運開支
6.統一訂房質素 : 顧客相同訂房體驗
7.增加不同部門溝通效率
8.推介及轉介集團酒店( 客房訂滿)

P70全球分銷系統的好處

P71 自助式服務科技的好處 (課文)

P72住宿業應用資訊科技之建議  

P74電子銷售點系統 (課文)

飲食業使用資訊科技的種類 (腦圖)